• копър - 750 г резене (див копър)
• бульон - 1 пилешки
• скариди - 100 г изчистени и сварени
• лимонов сок - 1 с.л.
• яйца - 1 жълтък
• лук - 2 глави сибирски
• сметана - 1 с.л. заквасена
• вино - 250 мл бяло
• сол
• черен пипер

Изрежете стъблото на резенето и по-твърдата долна част, а подобните на копър зелени листа заделяте. След това нарежете корените му, обелете лука и разделете главите на четири. Оставете виното да заври заедно с 250 мл вода, добавете бульона, резенето и лука. Захлупвате и варете около 25 мин.

Разбийте съдържанието от тенджерата с домашен робот, после жълтъка с лимоновия сок и ги добавете към супата, като внимавате да не заври. Сложете към тях заквасената сметана и скаридите и оставете леко да се загреят.

Подправете със сол и черен пипер на вкус, нарежете дребните листа и поръсете с тях готовата супа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа със скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.