• телешки дроб - 500 г
• кускус - 200 г оризов
• моркови - 5 бр
• кисело зеле - 500 г
• подправки - по избор
• зехтин
• червени чушки - 2 бр.

Дробът се нарязва на парченца и за около 5 минути се оставя във вода със сода бикарбонат, за да си пусне кръвта. Варим на слаб огън.

По възможност вземете дроб от малко теленце - много е крехък и се сварява бързо.

Почти готов, прибавяме към него кускуса (безглутенов оризов, за по-здравословен вариант), морковите, чушките, киселото зеле и разсол на вкус.

От разсола става много приятен кисел вкус. Варим до омекване на зеленчуците.

Зехтинът се добавя накрая, тъй като не е хубаво да претърпява високотермична обработка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с телешки дроб и оризов кускус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.