• карфиол - 1 бр. приблизително 250 г
• лук - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• пилешки бульон - 1 кубче
• прясно мляко - 1 чаена чаша
• кашкавал - 100 г
• заквасена сметана - 1 супена лъжица
• магданоз - пресен
• черен пипер
• сол
• масло - 30 - 50 г

Почистваме лука и нарязваме ситно. Задушаваме в маслото до златисто.

Прибавяме измития и накъсан на розички карфиол, нарязаните на ситно картофи и малко гореща вода / 1/2 каф. чашка/.

Задушаваме десетина минути и наливаме 500 мл топла вода. Натрошаваме кубчето пилешки бульон и варим до омекване на зеленчуците.

Когато са готови, изваждаме от бульона и пасираме. Връщаме в супата да се вари и прибавяме прясното мляко, сол и черен пипер на вкус и 2/3 от кашкавала, настърган на ситно ренде.

Разбъркваме и като кипне сваляме от огъня, прибавяме сметаната и нарязан ситно магданоз. При поднасяне поръсваме порциите с настърган кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с картофи и карфиол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.