• картофи - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 малка глава
• карфиол - 200 г
• сол - на вкус
• черен пипер
• застройка
• прясно мляко - 100 мл
• жълтъци - 1 бр.
• целина - 3 листа
• крутони - от 2 филии черен хляб
• масло - 1 ч. л.
• вода - 1 литър

Зеленчуците се измиват и почистват, нарязват се на кубчета. Карфиолът се накъсва на розички. Слагат се в тенджера картофи, лук, морков, карфиол, листа целина с подсолена вода и варим докато омекнат.

Пасира се с маслото, но не като пюре, нека да има и по-едри парчета от карфиола. Овкусяваме на вкус. В купа се разбива жълтъка с прясното мляко и на тънка струя добавяме в тенджерата.

Разбърква се добре. Сервираме със крутони приготвени от черния хляб и прясно смлян черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с карфиол и прясно мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.