• карфиол - 1/2 глава
• броколи - 1/2 глава
• картофи - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• домати - 150 г от консерва
• лук - 1 глава
• сол - на вкус
• куркума - 1 с.л.
• кориандър - 1 ч.л.
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 1 ч.л.
• магданоз - 1 с.л. сух
• олио - 30 мл

Измиваме, почистваме и нарязваме зеленчуците на дребно.

В дълбока тенджера сипваме олиото и последователно задушаваме зеленчуците.

Първо слагаме лука, после морковите и картофите. Прибавяме червения пипер да се запържи в мазнината и добавяме карфиола и броколите.

Заливаме с вряща вода, като количеството ѝ зависи от това колко гъста искаме да е супата. Оставяме зеленчуците да се сварят.

10 мин. преди да изключим котлона прибавяме доматите от консерва и останалите подправки (сол, куркума, кориандър, магданоз и черен пипер).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с карфиол, броколи и куркума е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.