• грах - 50 г сушен
• масло - 25 г
• чесън - 1 скилидка
• лук - 1 глава
• ориз - 175 г дългозърнест
• доматено пюре - 2 с.л.
• бульон - 1.1 л зеленчуков
• моркови - 175 г
• бекон - 125 г
• черен пипер
• магданоз - 2 с.л.
• сметана - 4 с.л.
• сол

Залейте сушения грах със студена вода и го оставете да престои така за 1 нощ. Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязаните лук и чесън и гответе 2-3 минути.

Добавете ориза, граха, и доматеното пюре. След 3 минути добавете бульона и изчакайте да кипне сместа. Намалете огъня и варете 20-25 минути или докато оризът и грахът омекнат.

Махнете от огъня и оставете супата да се охлади. Пасирайте 1/3 от супата. Върнете пюрето в супата, добавете нарязаните моркови и задушавайте 10-12 минути. Междувременно запържете бекона, докато стане хрупкав.

Овкусете супата със сол и черен пипер, поръсете с магданоза и сметаната. След 2-3 минути добавете запържения бекон и сервирайте с крутони по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с грах и бекон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.