• елда - 1 шепа
• пърхутки - 1 ч.ч.
• лук - 1 глава
• картофи - 2 бр.
• магданоз - 1 връзка
• магданоз - 1 връзка
• дафинов лист - 1 бр.
• сол
• зехтин - 1 с.л.

Измийте елдата и я накиснете за 12 часа, като през това време смените водата три пъти. Когато времето за изкисване е минало, скълцайте лука и го задушете в тенджера с малко масло. Щом стане прозрачен, добавете надребнените, предварително почистени гъби и картофи.

Налейте 4 ч.ч. вода и оставете да заври. Когато гъбите и картофите поомекнат, се слага и елдата.

Овкусява се с наситнените зелении и останалите подправките. Ястието се оставя на огъня, докато се сварят всички продукти. По желание към супата може да се добави и фиде.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Гъбена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с елда и пърхутка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.