• зехтин
• шунка - 100 г
• лук - 2 глави
• чесън - 1 скилидка
• броколи - 500 г
• бульон - 600 мл по избор
• индийско орехче
• сметана - 125 мл
• кашкавал - 1 с.л. настърган (по желание)

Сипете малко зехтин в тенджера на умерен огън, добавете шунката и бъркайте, докато се запържи леко.

Добавете лука и чесъна, намалете котлона и пържете 10 минути,

като остъргвате залепналите за дъното парченца шунка. Накълцайте на едро стъблата и розичките броколи - не ги смесвайте.

Когато лукът и чесънът омекнат, добавете накълцаните стъбла броколи и малко настъргано индийско орехче.

Налейте бульона, оставете да заври и гответе на тих огън 10 минути, докато стъблата на броколите омекнат. Прибавете розичките, поставете капака и гответе 8-10 минути, докато омекнат, но запазят цвета си.

Свалете тенджерата от котлона и налейте сметаната. Пасирайте супата до гладка консистенция. Подправете на вкус, разсипете в купи и накрая поръсете с малко зехтин и настърган кашкавал. Поднесете с хрупкав хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с броколи и шунка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.