• агнешки чревца - 200 г
• агнешко шкембе - 200 г
• лук - 1 с.л. настърган
• моркови - 1 бр.
• сол
• черен пипер
• червен пипер - 1 / 2 ч.л.
• джоджен
• ориз - 3 - 4 с.л.
• брашно - 1 ч.л.
• жълтъци - 1 бр.
• лимонена киселина
• масло - 1 с.л.
• олио - 3 с.л.

Измиваме добре чревцата и шкембето и накисваме в студена вода с малко оцет и сода, за хляб да престоят за 30 минути.

После отново измиваме, заливаме с чиста вода и варим 5-10 минути. Изливаме водата, измиваме с чиста вода и нарязваме шкембето и чревцата на малки парченца.

В тенджерка, наливаме олио (3 с.л.) и прибавяме краве масло (1 с.л.). Слагаме чревцата и шкембето, настъргания лук и почистен и нарязан ситно морков.

Подправяме с черен пипер, сол, джоджен на вкус. Наливаме вода 1 к.ч. и задушаваме докато останат на мазнина. Ръсваме червен пипер и брашно (1 ч.л.).

Наливаме топла вода (8 ч.ч.) и когато заври, прибавяме ориза (3-4 с.л.). Варим супата до готовност. Застройваме с разбит жълтък.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа с агнешки чревца и шкембе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.