• свински уши - 2 бр.
• свински крака - 2 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер
• чесън - 7 - 8 скилидки
• застройка
• масло - 1 с.л.
• олио - 2 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• прясно мляко - 250 мл

Измиват се добре свинските уши и крачета. Заливат се със студена вода и малко сол, варим на умерен огън до готовност. Изваждат се ушите и краката, обезкостяваме и нарязваме на парченца.

Бульонът се прецежда и връщаме свинското месо в тенджерата.

Загрява се олио и масло в тиган, добавя се брашното, разбърква се с телена бъркалка до леко кафеникаво. Прибавя се и червен пипер, разбърква се и наливаме прясното мляко, като непрекъснато се разбърква на гладка смес.

След минута-две се сипва в тенджерата с бульона, разбърква се добре.

Овкусяваме с малко сол, ако е нужно, черен пипер и пресовани скилидки чесън.

Сервираме супата топла с много чесън и оцет. Супата е като шкембе чорба, само че от свински крака и уши.

Опитайте - много е вкусна!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа пача по бургаски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.