• масло - 50 г краве
• лук - 1 глава нарязан
• зелен лук - 4 стръка, нарязан
• домати - 2 бр. обелени и нарязани
• чесън - 2 скилидки счукан
• люти чушки - 2 пресни, почистени и наситнени
• картофи - 225 г сладки, обелени и нарязани
• тиква - 1.1. кг обелена, почистена и нарязана на кубчета
• бульон - 1.7 телешки
• захар - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер
• за гарниране
• сметана - 125 мл гъста
• пармезан - настърган

Маслото разтопяваме в голям тиган и слагаме кромида и зеления лук да се запържат за 5 минути.

Добавете чесъна, доматите, сладките картофи и тиквата. Поразбъркайте за 5 минути и запържете.

Долейте бульона, прибавете захарта и подправките. След като кипне, намалете котлона, сложете капака и варете около 30 минути.

След това снемете от котлона, охладете леко и пюрирайте. Върнете на котлона, колкото да кипне за няколко минути и подправете отново при нужда.

Поднесете супата с малко сметана във всяка порция и отстрани сложете чинийка настърган пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от тиква и люти чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.