• телешка глава - 1 бр (около 1 кг)
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр
• целина - 1 парче
• домати - 6 бр
• дафинов лист - 1 бр
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• черен пипер
• сол

Разсичате телешката глава на 3-4 парчета, заливате ги със студена вода и слагате да се варят. Щом водата заври, посолявате. След 1 час прибавяте лука, морковите, целината и дафиновия лист.

Когато месото започне да се отделя от костите, обирате го и го нарязвате, а бульона прецеждате и отново слагате на огъня. Щом бульонът заври, прибавяте обелените, изчистени от семето и настъргани домати.

След 10-15 минути прибавяте нарязаното месо и оставяте да заври, Застройвате супата с яйце и кисело мляко и поръсвате с черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от телешка глава е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.