• свински джолан - 400 г обезкостен
• лук - 1 гл. кромид
• моркови - 1 среден
• чесън - 2 - 3 скилитки
• спанак - 500 г
• фиде - 3 шепи
• за застройката
• кисело мляко - 1/2 кофичка
• яйца - 2 бр.
• масло - 20 - 30 г

Месото се нарязва на средни кубчета и се запържва леко. Долива се топла вода и се оставя да се задуши до омекване.

В тиган се запържват лукът, морковът и чесънът, нарязани на ситно. Добавя се сол, риган, черен пипер, къри, вегета и 1 с.л брашно.

Долива се малко от бульона на месото и сместа се оставя за 2-3 минути

да поври, след което се изсипва при месото, като се долива още топла вода.

Добавя се нарязаният спанак на едро и фидето. След около 30 минути супата е готова. Маха се от котлона и се прави застройка - яйцата се разбиват хубаво и към тях се добавя киселото мляко.

Посолява се леко и се темперира с част от бульона на супата. Изсипва се при нея на тънка струя и се разбърква бързо, за да не се пресече.

Накрая се добавя и маслото.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от свински джолан със спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.