• сьомга - 2 глави
• риба - сьомга 2 бр. рагу
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• масло - 2 с.л.
• прясно мляко - 200 мл.
• сметана - готварска течна 300 гр.
• копър
• магданоз
• яйца - 1 жълтък
• нишесте - 50 гр.
• лимони - сок от 1/2 лимон

Главата и рагуто сьомга се измиват и се слагат да се варят във вода, колкото да ги покрие и с малко сол.

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в маслото заедно със ситно нарязаните копър и магданоз.

След като заври сьомгата, се изважда и се обезкостява. Към врящия бульон се прибавят задушените зеленчуци, които се оставят да се сварят до готовност. Когато са готови, връщаме месото от сьомгата и прибавяме прясното мляко. Ври около 5 минути, след което се добавя сметаната. Ври още две минути и застройваме с разбитото с малко вода и жълтъкът нишесте. Добавяме лимоновия сок и варим още минутка. Подправя се със сол и много черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от сьомга е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.