• риба - около 700 г рибешки глави, почистени, от сом, шаран или друга риба
• скариди - 1 ч.ч. почистени
• целина - 1/2 глава
• моркови
• брашно - 2 с.л.
• масло - 2 с.л.
• прясно мляко - 100 мл
• девесил - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер

Почистете рибешките глави и ги сложете да врат в подсолена вода.

След това отделете костите и прецедете бульона.

С друга тенджера сложете бульона да ври заедно с накълцаната ситно целина и моркови.

Щом леко омекнат, добавете скаридите и овкусете с подправките.

Щом супата е готова, сипете отделеното от главите месо.

Отделно запържете в малко масло брашното и разредете с топлото прясно мляко, като бъркате непрекъснато.

Застройте супата, разбъркайте и я махнете от огъня.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от рибешки глави е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.