• зехтин - 2 с.л.
• пуешко филе - 500 г, нарязано на ситно
• целина - 50 г глава, нарязана на кубчета
• моркови - 3 бр. средно големи
• зелен лук - 3 стръка
• консервирани домати - 300 г
• пилешки бульон - 900 мл домашен
• просо - 60 г
• майорана - 2 стръка
• мащерка - 1 ч.л. сушена
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• магданоз - пресен за гарниране
• сос табаско - 6 капки по желание

Просото и зелените подправки обогатяват тази гъста супа, а готвенето на тих огън позволява на зеленчуците да запазят цвета и формата си.

Загряваме зехтина в голяма тенджера и задушаваме в нея късчетата пуешко за 5 минути, като леко разбъркваме.

Добавяме целината, морковите, лука, доматите, бульона, просото, майораната и мащерката.

Посоляваме и поръсваме с черния пипер. След завиране на супата намаляваме котлона. Варим на много тих огън 50-60 минути или до омекване на зеленчуците и просото.

Добавяме магданоза и по желание - сос Табаско*

Поднасяме ястието топло с крекери.

*Няколко капки сос Табаско допринасят за пикантността, без да нарушават финия вкусов баланс на супата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от пуешко с домати и просо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.