• праз - 3 - 4 стръка
• чушки - 3 - 4 сушени червени пиперки
• масло - 50 г
• мазнина - - 1 с.л. растителна
• сол - на вкус
• черен пипер
• чубрица
• магданоз
• яйца - 2 броя, за застройката
• кисело мляко - 1/2 кофичка
• брашно - 1 с.л. препечено
• червен пипер - 1 ч.л.

В съд с незалепващо дъно разтопяваме маслото, добавяме още малко мазнина и запържваме нарязания на дребно праз. Пиперките накисваме за кратко в гореща вода, за да омекнат, след което ги нарязваме на дребно.

Прибавя се сол и останалите подправки и се долива с около 1, 5 л гореща вода. Вари се до готовност. Брашното се препича в отделен съд, като внимаваме да не прегори.

Когато изстине, се прибавят яйцето и млякото и се разбърква много добре с тел. Застройката се връща на котлона на ниска степен и се бърка, докато кипне.

След това сваляме от огъня и се добавя при непрекъснато бъркане към супата, която ври на слаб котлон. След 1-2 минути супата е готова. Подправя се с наситнен магданоз и се поднася.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от праз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.