- пилешки трътки - 600 г
- картофи - 3 бр. по - едри картофи
- моркови - 1 бр.
- кромид лук - 1 голяма глава
- чесън - 3 скилидки
- зеленчуков бульон - 2 кубчета
- олио - 1 с.л.
- черен пипер - 1 ч.л. на зърна
- бахар - 5 - 6 зърна
- дафинов лист - 2 бр.
- вода - 2 литра
- кисело мляко - 3 с.л.
- яйца - 1 бр.
- магданоз - 1/2 връзка
- сол
Трътките се измиват, почистват и нарязват на две.
Кромидият лук, чесънът, морковът и картофите се обелват и нарязват на дребно.
Трътките се прехвърлят в тенджера под налягане, добавя се малко сол, лукът, чесънът, картофите и морковът, черният пипер и бахарът на зърна, дафиновият лист, олиото и двете кубчета зеленчуков бульон.
Налива се вода - малко над средата на тенджерата под налягане, захлупва се и се вари около 20 - 25 минути след вдигането на парата.
Изчаква се налягането да падне и се отлива една купичка бульон да се поохлади.
В друга купа разбиваме яйцето и киселото мляко. Постепенно разреждаме с охладения бульон и когато застройката се темперира, я прехвърляме с постоянно разбъркване към супата.
Разбъркваме още няколко пъти горещата супа, поръсваме я със наситнения магданоз и я поднасяме.
Добър апетит!