- пилешки фенери - 3 бр.
- картофи - 1 - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- сол - на вкус
- зеленчуков бульон - 1/4 кубче
- фиде - 1 гнездо
- куркума - около 1/4 ч.л.
- лук - 1 гл.
- копър - сушен
- черен пипер - смлян
- целина - 1 - 2 с.л., корен
- магданоз - пресен
- олио - 1 - 2 с.л.
- вода - около 2 л.
- Варена застройка
- яйца - 3 бр.
- брашно - 2 с.л.
- кисело мляко - 1/2 коф.
Пилешките фенери се слагат в тенджера с водата и сол на вкус. Вари се до готовност на месото. После се изважда месото и бульона се прецежда, месото се обезкостява.
Във врящия бульон се слагат нарязаните на кубчета моркови, лук и картофи и олиото.
След като омекнат, се прибавя целината и зеленчуковия бульон, фидето.
Когато фидето омекне, се прибавя куркумата.
За застройката в купа се чукват яйцата, прибавя се млякото и брашното. Разбъркват се много добре и се слагат на котлона. Малко по малко се прибавя от бульона на супата.
След като поври 1-2 минути, се изсипва при останалата супа, прибавя се и месото.
Пилешката супа се поръсва с копър, черен пипер и пресен магданоз.
Супата от пилешки фенер с варена застройка се сервира се гореща с резен лимон и препечена филийка.