• леща - 400 г
• кромид лук - 1/2 бр., червен
• джинджифил - 2 - 3 см.
• зеленчуков бульон - 1 л или вода
• тиква - 200 г цигулка
• праз - 1 стрък
• кимион - 1 ч.л.
• куркума - 1/2 к.л.
• растителна мазнина - 3 с.л.
• кромид лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• корени за супа
• сол

Накисваме лещата от вечерта. Отцеждаме я и я поставяме в студена вода заедно с лука, моркова и корените за супа.

Сваряваме лещата в зеленчуковия бульон и оставяме на страна. Отделяме корените за супа и лука.

Прецеждаме бульона и отделяме 1 ч.ч. леща. Пасираме останалата част от нея със зеленчуковия бульон и моркова.

В друга тенджера сипваме мазнина, в която сотираме нарязаните на ситни кубчета червен лук и джинджифил и праз.

Усилваме огъня и добавяме тиквата, нарязана на кубчета и прецедената чаша леща.

Задушаваме 5 минути, след което прибавяме пасирания бульон, куркумата и сол на вкус.

Варим супата още 15 минути на слаб огън.

Сервираме в дълбоки чинии, като можете да добавите кокосово мляко по желание.

БЕЗ ГЛУТЕН, ПОДХОДЯЩА ЗА ДИАБЕТИЦИ.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от леща по марокански с парченца тиква е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.