• коприва - 2 пакета
• лук - 1 глава
• моркови - 1 голям
• чесън - 3 скилидки
• гъби - 150 г по желание
• джоджен - няколко стръка пресен или сух
• сол
• черен пипер
• кисело мляко - 3 - 4 с.л.
• яйца - 1 брой

Попарете кочистената и измита коприва в кипяща вода. Отцедете я и пак я измийте със студена вода.

Загрейте няколко с.л. олио в тенджера и запържете скълцания лук, чесън и нарязан ситно морков. По желание добавете малко нарязани гъби, но може и без тях.

Щом омекнат добавете корпивата, разбъркайте за 1-2 минути и долейте около 1.8-2 л вода.

Оставете супата да се вари до пълно омекване на зеленчуците, като на няколко пъти претривате копривата в тенджерата с решетъчна бъркалка.

Накрая овкусете със сол, черен пипер и пресен скълцан джоджен. Снемете супата от котлона и след 5 минути я застройте с разбитите заедно яйце и кисело мляко + мъничко оцет.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от коприва е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.