• коприва - 200 г млада свежа
• лук - 1 малка глава (или 2 - 3 стръка пресен)
• моркови - 2 бр.
• олио - 3 с.л.
• ориз - 3 с.л.
• картофи - 2 бр.
• чушки - 1/2 червена
• джоджен - 1 ч.л. сух
• червен пипер - 1 ч.л.
• сметана - 150 г заквасена
• яйца - 1 бр.
• орехи - за поръсване

Залейте копривата с гореща вода и след 4-5 я отцедете и я накълцайте на ситно. Настържете единия морков и го запържете за кратко в загрятото олио заедно със ситно нарязания лук.

Добавете 1.4 л вряла вода, овкусете със сол е черен пипер и кипнете. Сложете оризa, втория морков и картофите, нарязани на кубчета. Прибавете наситнената чушка и джодженът, варете 10 минути и добавете копривата.

Варете супата до готовност на ориза. С решетъчна лъжица извадете морковите и картофите и ги пасирайте, след което ги върнете обратно в тенджерата.

Застройте с яйцето, добре разбито в сметана. Поднесете супата топла с лимонов сок и орехови ядки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Супа от Коприва . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от коприва със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.