• боб - 350 г сварен или от консерва
• коприва - 3 шепи млади връхчета
• пресен лук - 1 връзка
• брашно - 3 с. л.
• масло - 4 с. л.
• зехтин - 1 с. л.
• фиде - 1 к. ч.
• магданоз - 1 връзка
• сол
• черен пипер - на вкус

Взимат се само млади крехки връхчета от коприва.

Копривата се измива под течаща вода и се слага в гевгир. Загрява се вряща вода и се изсипва в гевгира, само колкото да попари копривата. Попарената коприва се изцежда и се нарязва на ситно.

В тенджера с вряща подсолена вода се пуска предварително сварения и отцеден бял боб, наситнената коприва и ситно нарязания пресен лук. Добавя се маслото, зехтина и натрошеното фиде. Оставя се да поври десетина минути.

В малко хладка водичка се разтваря брашното и с непрекъснато бъркане се добавя към супичката. Намалява се температурата на котлона и се оставя да къкри още 5 - 10 минути.

Овкусява се с черния пипер и сол на вкус, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася гореща.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от коприва с бял боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.