- кисело зеле - 1/2 ч.ч. ситно нарязано
- грах - 1/2 к.ч. от консерва
- лук - 1 бр.
- червено цвекло - 50 г сварено
- картофи - 100 г
- лимонов сок - 1 с.л.
- брашно - 1 ч.л.
- дафинов лист - 1 бр.
- черен пипер
- фиде - 2 с.л.
- олио - 3 с.л.
- вода - 4 ч.ч.
Почистваме лука (1 бр.) и нарязваме на ситно. В олио (3 с.л.) и вода (1 и 1/2 ч.ч.) слагаме да се задушават нарязаното на ситно кисело зеле (1 /2 ч.ч.), грах от консерва (1/2 ч.ч.), лук нарязан на ситно.
Ръсваме черен пипер на вкус и като останат зеленчуците на мазнина, прибавяме брашно (1ч.л.). Разбъркваме и наливаме топла вода (4 ч.ч.). Прибавяме дафинов лист.
Оставяме супата да се вари и като поомекнат зеленчуците прибавяме белен и нарязан на ситни кубчета картоф (1 бр.). Когато и картофът се свари, сипваме фиде (2 с.л.) и варим до готовност.
Настърганото червено цвекло смесваме със сок от лимон и сипваме в готовата супа. Разбъркваме и изключваме котлона.
Оставяме да къкри докато котлона се охлади. Преди да сервираме, махаме дафиновият лист от супата.