• гъше месо - 1 цяла гъска с крилете, краката, шията и главата
• моркови - 1 брой
• целина - ½ глава
• лук - ½ глава голяма
• черен пипер - 15 зърна
• сол
• ориз - 2 с.л. или фиде
• масло - 1 с.л.
• магданоз - ½ връзка
• яйца - 2 броя
• кисело мляко - ½ ч.ч.

Измийте дреболиите на гъската и ги сварете заедно с краката, крилете, шията и главата. Добавете към тях 1 морков, целината, лука и зърната черен пипер. Посолете на вкус и оставете да къкри до сваряване на месото. Готовото гъше месо се вади, обезкостява и се реже на късчета.

Главата се отделя, а месото с крилата, шията и дреболиите се слага в прецедения бульон. Когато супата заври отново, прибавете ориз или фиде.

Доварете супата, махнете я от котлона и веднага пуснете в нея маслото и ситно нарязан магданоз. Застройте супата от гъска с яйцата и киселото мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от гъска е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.