• гъска - 1 цяла /около 3 - 4 кг/
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• целина - 150 г
• зелена чушка - 1 бр.
• червена чушка - 1 бр.
• ориз - 200 г
• домати - 2 бр.
• магданоз
• олио
• сол
• черен пипер

Измитата и почистена гъска се вари в голяма тенджера заедно с подправките (сол, черен пипер) около 2 ч.

През това време се режат на кубчета лукът, морковите, целината и чушките. В друга тенджера се задушават и овкусяват със сол и черен пипер.

Бульонът от сварената гъска се прибавя в зеленчуците. Ако по време на готвене на гъската се е отделила много мазнина, се обира с лъжица и се съхранява за следващо готвене.

Зеленчуците се варят с бульона около 15-20 мин. След което се слага оризът и се готви още 10-15 мин.

През това време гъската се обезкостява и нарязва на малки парчета. Добавя се към зеленчуците. Доматите се белят, нарязват и също добавят към супата.

Оставя се да поври още няколко минути и се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от гъска и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.