• елда - 200 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 брой, фино настърган
• бульон - 1 кубче зеленчуков
• бекон - 200 г
• сол
• черен пипер
• олио - 50 мл
• прясно мляко - 150 мл
• сметана - течна или заквасена, по желание

Измийте елдата в гевгир и я накиснете за 1 час във вода.

Загрейте олиото в тенджера и запържете скълцаните лук и настърган морков.

Щом омекнат, добавете елдата и долейте 1 ч.ч. зеленчуков бульон. По желание може да използвате и месен бульон.

Прибавете и достатъчно количество топла вода.

Оставете всичко да ври до увиране на елдата. Накрая добавете подправки и нарязания бекон.

Снемете супата от леда от котлона и внимателно темперирайте с прясното мляко, като по желание може да добавите сметана към вашата супа с елда.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от елда е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.