• джолан - 500 г свински
• целина - 60 г глава
• моркови - 1 - 2 броя
• чушки - 1 зелена и червена
• картофи - 2 - 3 броя, може и фиде
• лук - 1 лава кромид
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• брашно - 1 с.л.
• яйца - 1 - 2 жълтъка
• кисело мляко - 1/2 кофичка
• магданоз

Сложете джолана да се свари в тенджера под налягане с няколко зърна черен пипер и с достатъчно вода. След това прецедете бульона и накъсайте месото ситно.

Накълцайте ситно целината, моркова, чушките и лука и ги задушете в малко сгорещена мазнина.

Прибавете месото, нарязаните картофи, черен и червен пипер на око и долейте бульона. Оставете супа от джолан да се вари 30 минути на слаб огън.

Няколко минути след като свалите готовата чорба, застройте я с разбитите заедно кисело мляко, брашно и жълтъци + 1 ч.л. оцет.

Поднесете супата от джолан с малко накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от джолан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.