• цвекло - 4 глави
• зехтин - 2 ч.л.
• лук - 1 средна глава
• морков - 2 големи
• целина - 3 стръка
• картофи - 500 г
• мащерка - 2 стръка
• дафинов лист - 2 бр.
• пилешки бульон - 4 ч.ч.
• заквасена сметана - 2 с.л.
• зелен лук

Загрейте зехтина. Добавете лука, морковите и целината, нарязани на ситно. Задушете до омекване на зеленчуците.

Добавете цвеклото и картофите, нарязани на ситно, подправките, бульона и 1 ч.ч. студена вода.

След като заври, намалете температурата и оставете да къкри, докато цвеклото омекне. Свалете от котлона и махнете мащерката и дафиновите листа.

Пасирайте супата. Варете на ниска температура за 5 мин. Овкусете с пипер и сол.

Сервирайте със сметана и поръсена със зелен лук.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от червено цвекло и моркови е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.