• свинско месо - 200 г черен дроб
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• лук - 1 глава, кромид
• домати - 1 ч.ч. от консерва
• прясно мляко - 3 с.л.
• яйца - 1 бр.
• масло - 4 с.л.
• чубрица
• черен пипер - 5 зърна
• сол
• копър - 1/2 ч.л. сух
• магданоз - 1/2 ч.л. сух
• дафинов лист - 2 бр.

Дробът се почиства и изисква в подкислена в оцет вода 2 часа. След това се вари 30 минути във вода заедно с няколко зърна черен пипер и дафинов лист.

Изважда се и се нарязва на парчета.

В тенджера се кипва вода и вътре се пускат надребнените лук, моркови, картофи и дроб.

Добавят се маслото и доматите и супата се оставя да къкри на огъня, докато се сварят всички съставки.

След това се маха от огъня за момент. Прави се смес от разбитото яйце и прясното мляко. Към нея се добавят 2-3 с.л. от супата.

Разбърква се и се налива в тенджерата. Разбърква се пак и яденето се връща да поври още 3-4 минути на тих огън. На финала се добавят и подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от Черен Дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.