• бамя - 400 г
• домати - 200 г
• лук - 1 - 2 глави
• олио - 60 мл
• яйца - 1 брой
• прясно мляко - 80 мл
• магданоз - 3 с.л. скълцан
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• ориз - 100 г
• оцет - 1 - 2 с.л.

Загрейте олиото в тенджера и запържете скълцани ситно лук. Добавете около 1 ч.л. червен пипер и запържете за кратко.

Долейте около 2 л гореща вода и добавете почистената и нарязана бамя. Оставете бамята да се посвари и прибавете ситно нарязаните или пасирани домати.

След като отново заври, добавете ориза. Оставете на котлона за около 10-15 минути и добавете подправките.

Сварената супа от бамя оставете да се охлади за 5-10 минути и я застройте с разбитото яйце с млякото, като темперирате с бульона. Поднесете с прясно скълцан магданоз.

За приятен кисел вкус може да добавите в супата малко оцет, но внимавайте да не се пресече млякото.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от бамя е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.