• агнешки главички - 2 бр.
• лук - 1 глава
• спанак - 500 г
• брашно - 1 с.л.
• червен пипер - 1 с.л.
• олио - 7 с.л.
• черен пипер
• сол
• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 1/2 кофичка

Главичките си изчистват и измиват, заливат се със студена вода, слага се малко сол и се варят на бавен огън. Като се сварят, се отделя месото, мозъкът и езикът и се връщат в бульона.

Добавя се спанакът, нарязан на ситно. Лукът се реже на ситно и се задушава в олиото и малко вода. Добавя се брашното и червеният пипер.

Налива се малко бульон, разбърква се и се излива в супата. След десет минути се добавя застройката на тънка струйка. Тя се прави от яйцата, разбити с киселото мляко. Поръсва се с черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Агнешка Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа от агнешки главички със спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.