• печурки - 500 г гъби пресни
• краве масло - 3 с.л.
• олио - 1 с.л.
• вода - 5 - 6 ч.ч.
• брашно - 1 с.л.
• копър - пресен
• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• сок от лимон
• оцет - 1 с.л.

Измиваме, почистваме и нарязваме гъбите на филийки. Заливаме с вода, посоляваме с щипка сол, слагаме ябълков оцет (1 с.л.) и варим за 5-10 минути. Готовите гъби изваждаме от водата.

В тенджерка слагаме краве масло (3 с.л.) и олио (1 с.л.). Прибавяме отцедените гъби и задушаваме. Като останат на мазнина, ръсваме черен пипер, сол и брашно (1 с.л.).

Разбъркваме, прибавяме нарязан на ситно пресен копър (меката част на листенцата без дръжките) и наливаме с непрекъснато разбъркване топла вода (5-6 ч.ч.).

Варим супата 10 минути и застройваме със смесени жълтъци (2 бр.) , сок от лимон и кисело мляко (3 с.л.).

Поднасяме супата, поръсена с нарязан ситно копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Супа гъби с копър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.