• сьомга - 4 филета, всяко по 200 г
• сметана - 1 малка кофичка заквасена + 200 мл течна
• бяло вино - 1 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• копър - 3 - 4 стръка
• лимони - сокът на 1 лимон
• зехтин - 4 с.л.
• шафран - 1 щипка
• къри - 1 щипка

Филетата сьомга се посоляват, наръсват се с черен пипер и се поливат с лимоновия сок. Оставят се така за 30 минути, след което се прехвърлят в парчета фолио.

Всяко филе трябва да е в отделно или по 2 филета в 1 парче фолио. Залейте по малко бяло вино всяка сьомга и внимателно завийте фолиото, така че да не изтече нищо по време на печене.

Отгоре направете по 2 дупки с игла и сложете рибата да се пече за 10-15 минути в загряна фурна. През това време загрейте на котлона 2 вида разбити заедно сметани.

Долейте при непрекъснато бъркане около 50 мл бяло вино и овкусете с малко сол, черен пипер, по щипка шафран и къри. Разбъркайте соса за 2-3 минути и го махнете от котлона.

Добавете ситно накълцания копър. Поднесете в чиния сьомгата в разтвореното фолио, полята с малко от соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сьомга във фолио със сос от сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.