• сьомга - около 700 - 800 г филета без кожа
• спанак - 300 г пресен
• вино - 50 мл
• сайдер - 1/2 ч.ч. ябълков
• мед - 1 с.л. пълна
• мазнина - 2 с.л. зехтин и 1 с.л. масло
• сол
• черен пипер - на вкус
• лимони - 2 броя, нарязани

Загрейте сайдера и меда в съд на котлона, докато заврат и течността се редуцира наполовина. Наредете парчетата сьомга в тава, предварително посолени и поръсени с черен пипер и ги залейте с топлата марината. Оставете да престоят така за 10 минути.

Загрейте зехтина в голям тиган и сложете сьомгата да се запържи, като я мажете с маринатата от двете страни, за да се карамелизира.

В друг съд разтопете маслото и сложете почистения и нарязан спанак да се запържи. Овкусете го със сол, черен пипер и долейте виното. Махнете от котлона щом спанакът намали обема си.

Поднесете част от спанака в чиния като канапе, а отгоре сложете филе сьомга. Полейте с прясно изцеден лимонов сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сьомга със спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.