• пушена сьомга - 6 парчета
• аспержи - 12 или 18 броя
• захар - 1 чаена лъжица
• За соса
• зехтин - 50 мл
• балсамов оцет - 1 ч.л.
• лимонов сок - от ½ лимон
• сол
• черен пипер
• горчица - 1 ч.л. дижонска

Обелете аспержите и с остър нож махнете горния пласт.

След това ги бланширайте: сложете ги в съд за готвене, залейте ги с вода, овкусете със сол и захар и ги оставете две минути след завирането на водата.

След това махнете съда от котлона и оставете да изстине.

Смесете всички продукти за соса и ги миксирайте.

Извадете аспержите от водата и ги изсушете с кухненска хартия. Увийте аспержите с 2 или 3 парчета сьомга и ги залейте със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сьомга с аспержи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.