• сьомга - 1.5 кг
• сол - 2 ч.л.
• босилек - 1/2 ч.ч. пресен
• За соса
• чушки - 1 бр. червени
• чери домати - 125 г
• каперси - 2 с.л.
• маслини - 60 г зелени
• зехтин - 60 мл

Първо, за да приготвите соса загрейте скарата/грил. Разрежете чушките на четвъртини и махнете семената и ципите. След това ги изпечете, докато станат кафяви и на мехури.

Покрийте ги с хартия или найлон за около 5 минути, след което ги обелете и нарежете на 2-сантиметрови парчета. Нарязаните чушки смесете заедно с доматите, каперсите, маслините и зехтина и внимателно разбъркайте.

Поставете двоен пласт фолио в голям съд и го напръскайте със спрея за готвене. Върху фолиото сложете лист хартия за печене (около 45см). С абсорбираща хартия потупайте сьомгата и я намажете със солта.

Подредете парченцата риба с кожата надолу върху хартията за печене. Увийте я внимателно и я затворете с фолиото. Подредете Парченцата върху предварително намаслен и загрят грил или барбекю и ги изпечете за около 10 минути.

Преди да поднесете добавете към соса босилек и сервирайте сьомгата с нея.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сьомга на барбекю със салса е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.