• ябълки - 2 кг (смесени кисел и сладък сорт)
• вода - 10 л
• мед - 250 г
• мая - 25 г жива
• канела - 2 с.л. на прах

Рецептата е за сухо вино, но добавям малко мед, за да не е кисело виното. Може да се сложи и до 500 грама от него или да се изключи - въпрос на предпочитание е.

Измиват се ябълките и без да се белят, се режат на тънки парчета. Поставят се заедно с водата в голяма тенджера или казанче на умерен огън. Вари се 5-6 минути при периодично разбъркване и после се оставя два часа да се охлади.

В съд се разбърква медът с канелата и маята, медът трябва да е течен.

Тази смес се изсипва при ябълките и съдът се завива с плат, оставяйки отнякъде да може да влиза въздух.

Оставя се да престои така от 2 до 4 дни и след това се разбърква, прецежда и налива в бутилки, които се съхраняват в хладилник.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сухо вино от ябълки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.