• масло - 2 с.л.
• брашно - 2 с.л.
• прясно мляко - ½ ч.ч.
• жълтъци - 3 бр.
• кашкавал - ½ ч.ч. настърган
• белтъци - 3 бр.
• спанак - 1/2 ч.ч.
• грах - 1/2 ч.ч. сварен
• масло - за намазване на тавата
• сол
• черен пипер

В тиган слагаме маслото. В 2 с.л. чисто масло се запържват 2 с.л. брашно, като се разбърква. Залива се ½ ч.ч прясно мляко.

Разбиваме жълтъците в купа. Разбиваме в отделна купа белтъците на сняг. Настъргваме кашкавала да ни е готов.

Снема се от огъня и като поизстине, се прибавя трите жълтъка, ½ ч.ч. настърган кашкавал и три белтъка, разбити на сняг.

Попарваме спанак в тенджерка с вряла вода на котлона. Нужно не е попарен спанак 1/2 ч.ч. и още толкова грах.

Пюрираме ги сварените зеленчуци. Прибавя се пюрето от спанака и граха при другите съставки. Разбъркваме всичко.

Подправяме със сол и черен пипер. Пече се в голяма намазана с масло тава.

След като е готово се реже на парчета. Сервира се в чинии още топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле със спанак и грах е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.