• спанак - 600 г
• яйца - 3 бр.
• бекон - 100 г
• прясно мляко - 400 мл
• брашно - 2 с.л.
• олио - 6 с.л.
• кашкавал - 150 г настърган
• черен пипер
• сол

Спанакът се почиства и измива, след което се попарва във вряла вода. Отцедете и го нарежете на ситно. Беконът се нарязва на кубчета, а яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

В тенджера се сгорещява олиото, след което в него се запържва брашното при непрекъснато бъркане. Добавете спанака и разбъркайте. След 5 минути се сипва млякото.

Щом като сместа кипне, се сваля от огъня. Един по един и с непрекъснато бъркане се прибавят жълтъците. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се смесват с белтъците.

Поръсете със сол и черен пипер. Йенски съд се намазнява и вътре се изсипва суфлето. Поръсете с кашкавала и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле със спанак и бекон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.