• лешници - 50 г, бадеми или орехи
• масло - 25 г
• брашно - 15 г
• прясно мляко - 5 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• прясно мляко - 5 с.л.
• сирене - 100 г
• жълтъци - 1 бр.
• белтъци - 3 бр. на сняг

Фурната се загрява предварително до 190 градуса. Ядките се запичат леко, докато променят цвета си в златистокафяв. Малки формички за суфле 4 бр. се намазват с масло. Печените ядки се разпределят равномерно във всяка формичка.

Разтопява се останалата част от маслото, прибавя се брашното, сваля се от котлона и постепенно се добавя млякото. Връща се отново на огъня и се оставя да кипне. Прибавя се сол и черен пипер. Прибавя се козето сирене, след като се разтопи се прибавя жълтъкът.

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавя 1/3 от сирената смес. Останалото сирене се слага във формичките за суфле. Залива се с белтъчената смес. Формите за печене се редят в тава с вряла вода. Пекат се около 10 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле с козе сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.