• извара - 200 г
• яйца - 3 бр.
• ванилия - 1 бр.
• ликьор - 1 с.л. плодов
• портокалова кора - 3 с.л. настъргана
• сол - 1 щипка
• захар - 3 с.л.
• касис - 400 г
• масло - 1 с.л.

Четири формички с диаметър 8 сантиметра се мажат с масло, поръсват се с 1 супена лъжица захар и се оставят в хладилника.

Жълтъците се отделят от белтъците, смесват се с изварата, ванилията, ликьора и портокаловата кора. Белтъците се разбиват на сняг, добавя се солта и останалата захар. Добавят се към изварената смес.

Касисът се измива, отцежда се и се оставя да се поизсуши. Изварената смес се разпределя във формичките, отгоре се слага касисът и формичките се слагат в тавичка.

Налива се вряла вода, като височината ѝ в тавата не трябва да е повече от два сантиметра. Суфлето се пече 25 минути на 220 градуса, без да се отваря вратичката на фурната. Сервира се горещо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти Суфле . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле с касис и ликьор е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.