• кашкавал - 80 г
• яйца - 5 бр.
• прясно мляко - 450 мл нискомаслено (0, 1 %)
• брашно - ½ ч.ч.
• масло - 100 г краве
• индийско орехче - 1 щипка
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Отделете жълтъците от белтъците, сложете белтъците за 6-7 мин в хладилника и след това ги разбийте на сняг.

В тиган затоплете маслото и запържете в него брашното при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучици.

Залейте с врялото прясно мляко, подправете с индийското орехче, черен пипер и сол на вкус и варете сместа 1-2 мин, като бъркате постоянно.

Свалете млечния сос от котлона, добавете към него настъргания кашкавал и жълтъците и разбъркайте до образуването на еднородна смес, като накрая внимателно прибавете белтъците и разбъркайте.

Изсипете сместа в 6 поръсени с малко брашно отвътре гювечета и ги пъхнете в загрята на 220 градуса фурна за 12-13 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле с кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.