• прясно мляко - 500 мл
• захар - 1/2 ч.ч. + 1 с.л.
• нишесте - 50 г
• яйца - 3 броя
• кафе - ¾ к.ч. шварц

Сложете да заври ¼ л прясно мляко със захарта. Отделно в ¼ л прясно мляко разтворете нишестето. Изсипете подсладеното мляко в нишестената кашица и сложете сместа на котлона да заври, като я бъркате с тел.

Смъкнете от огъня и при непрекъснато бъркане добавете 3 жълтъка, предварително добре разбити с кафето.

Отделно разбийте белтъците с щипка сол на пухкав сняг и ги добавете внимателно към крема. Изсипете сместа в съд от огнеупорно стъкло или подходяща тавичка и я изпечете за ½ час в умерена фурна. Около 5-6 минути преди да извадите суфлето с кафе от фурната, поръсете с 1 с.л. захар. Поднася се топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле с кафе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.