• масло - 4 с.л.
• брашно - 3 с.л.
• прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
• сирене - 2 ч.ч. настъргано
• яйца - 5 бр.
• коняк - 2 с.л.
• горчица - 1 - 1 и 1/2 ч.л.
• черен пипер
• сол

Направете светла запръжка от маслото и брашното и я разредете с прясното мляко, като разбивате непрекъснато. След като сосът кипне, намалете котлона и оставете да поври за 5 минути.

Добавете сиренето, горчицата, черен пипер и сол на вкус. Оставете сосът да се поохлади. Разбийте жълтъците с коняка и ги добавете на тънка струйка при соса, като бъркайте. След това объркайте сместа с разбитите на сняг белтъци.

Сипете сместа в подходяща форма и печете около 40 минути на 200°C - докато се образува кафява коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле от сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.