• боб - зрял 750 гр.
• лук - 1/2 глава
• целина - 1 стрък
• яйца - 2 бр.
• прясно мляко - 250 гр.
• брашно - за сгъстяване
• розмарин
• кашкавал
• зехтин

Фасула се сварява и се отцежда от водата.

В зехтин се задушава кромида и целината.

Яйцата се разбиват.

Кипва се прясното мляко с малко брашно за сгъстяване, прибавя се малко розмарин и се вари до сгъстяване, посолява се. След като се свали от огъня, на тънка струйка и при непрестанно бъркане се прибавят яйцата.

Започва пасиране на фасула, като при това се прибавят задушените лук с целина и млякото с яйцата.

След като се пасира, със сместа се запълват до 2/3 съдчета за печене (може гювечета), после се настъргва кашкавал и след кашкавала се запълват догоре с пасирана смес и се завършва пак с настърган кашкавал.

Запича се в загрята фурна до зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суфле от боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.