• телешка кайма - 300 г
• кромид лук - 1 малка глава
• домати - 1 бр., обелен и без семките
• чесън - 2 скилидки
• магданоз - 1/4 връзка
• доматено пюре - 2 - 3 с.л.
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• лют пипер - на вкус
• джоджен - на вкус сух или пресен
• черен пипер
• сол
• олио - за намазване
• арабски питки - 2 бр.

Към телешката кайма се прибавят настърганите лук и домат, пресованият чесън, нарязаният на ситно магданоз, доматеното пюре и подправките на вкус (сол, черен пипер, червен пипер, лют червен пипер, джоджен).

Размесва се хубаво и се оставя да почине 10 - 15 минути. Арабските питки се намазват със съвсем малко олио, отгоре се разстила не много дебел слой от каймата, като се оставя малко от края на питките непокрит.

Всяка питка се сгъва през средата като пица Калцоне и се изпича на скара или тост.

Може да ги изпечете и на горен реотан във фурната. Времето за печене на суджуто зависи от това, колко препечено го искате. По желание може да го изпечете и отворено.

Сервира се със салата по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Суджу е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.