• телешко месо - 150 г телешко бон филе
• пармезан - 30 г
• рукола - 30 г
• лимони - 1 брой
• зехтин - 2 с.л.
• розмарин - 1 с.л. стрит
• черен пипер - на зърна
• сол - на вкус

Това е рецепта за телешко карпачо ала Topo.

За да го приготвите, нарежете телешкото на много тънко.

Оставете го да се маринова за 24 часа в сместа от зехтина, изцедения лимонов сок, розмарин и черен пипер.

След това го сложете да се замрази при температура минус 20 градуса.

Така студеното карпачо е готово за консумация. Поднася се обикновено върху рукола, настърган пармезан, мариновани маслини, кедрови или други ядки или пък смокини - зависи от вкуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Студено Карпачо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.