• краставици - 3 бр.
• сол - 1 щипка
• сушени домати - 50 г
• оцет - 4 с.л.
• зехтин - 5 с.л.
• моцарела - 150 г дребни топчета
• босилек - 4 стръка
• вода - 200 мл
• хляб - 2 филии
• чесън - 1 скилидка
• каперси - 1 с.л.

Краставиците се режат на ситни кубчета. Хлябът се накъсва на малки парченца и се смесва с краставиците. Добавят се нарязаният на ситно чесън и половината нарязан на ситно босилек.

Полива се със зехтин и оцет, добавя се солта и се оставя за 7 минути.

Добавя се водата и половината каперси и всичко се пасира. Оставя се в хладилника за 1 час. Моцарелата се разрязва на половинки, сушените домати се режат на ситно, останалите каперси и босилек се смесват заедно с моцарелата и доматите.

Пасира се и се получава червеникава паста. Супата се разпределя в чинии и в средата на всяка чиния се слагат по 2-3 лъжици от доматената паста.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Студени супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Студена супа с краставици и моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.