• паста - 180 г пене, фусили, фарфали
• патладжани - 1 бр. малък
• фета - 150 г
• маслини - шепа
• босилек - пресен
• черен пипер - щипка
• сол
• зехтин

Във вряща подсолена вода сварете пастата според указанието на опаковката. Прецедете я през гевгир. Сложете в купа и полейте с 2-3 с.л. зехтин. Объркайте добре и оставете настрана да се охлади.

Нарежете на кубчета патладжана. Посолете и оставете за 20 мин. докато се отцеди горчивата вода.

Подсушете кубчетата с кухненска салфетка. Изпържете патладжана в сгорещено олио до приятен загар. Извадете на салфетка. Нарежете сиренето на кубчета. Сложете го в купата с паста.

Поръсете с наситнен пресен босилек, овкусете с щипка черен пипер. Добавете шепа маслини. Хомогенизирайте добре продуктите.

Приберете купата в хладилник за час, а след това поднесете като лек обяд или вечеря с чаша бяло вино!

Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Студена паста с патладжан, сирене фета и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.